Япония: цивилизация, культура, язык 2022

«ISSUES OF JAPANOLOGY, vol. 9» St-Petersburg State Univ 2022 471 политикой Японии в Азии, и было заменено словом «т ю ка» , происходившим от официального названия КНР. Важная веха в истории китайской лапши наступила после Великого кантосского землетрясения 1923 года, когда велось активное восстановление разрушенного города. Спустя десять лет после землетрясения в Токио началась новая эпоха – время расцвета городской жизни, эра кафе, ресторанов и других развлечений. Дешевая, доступная китайская лапша оказалась в центре внимания столичных жителей и стала своеобразным символом эпохи. Изменение отношения к данному блюду отчетливо запечат- лено в художественной культуре. В 1936 году вышел фильм Ясудзиро Одзу (1903-1963) «Единственный сын». В центре внимания – деревенская вдова, которая пытается воссое- диниться со своим единственным сыном, уехавшим в столи- цу на заработки. После 14 лет разлуки мать приезжает к сыну в Токио. В тот момент, когда взрослый сын водит мать по Токио и хочет продемонстрировать ей всю привле- кательность столичной жизни, в качестве угощения он предлагает ей отведать уличной китайской лапши. Немоло- дая женщина с удивлением и опасением впервые пробует это блюдо. С одной стороны, реакция матери, которая первый раз отведала китайскую лапшу, как бы показывает зрителям «культурную пропасть» между городом и дерев- ней, а с другой, дешевая китайская лапша – единственное яство, которое может позволить себе главный герой картины. Однако примечательно, как режиссер передает веяние эпохи: именно плошка китайской лапши, купленная с тележки у уличного торговца, становится символом повседневной жизни небогатого рабочего класса в Токио. Как видно из вышеприведенных размышлений, как только блюдо в начале XX века выходит за пределы китай- ского квартала, оно постепенно теряет связь с китайской культурой питания. В последующие послевоенные годы лапша вновь будет переименована и появится на полках магазинов под именем « рамэн» ラメン (Кит. ламянь 拉面 , «длинная лапша» . – О.Н.) в виде продукта быстрого приго- товления.