Актуальные вопросы тюркологических исследований

XXXIII–XXXIV Kononov Memorial Lectures 200 А. В. Образцов, А. С. Сулейманова Кофе по-турецки: заочный спор шейх уль-исламов 1 Аннотация: Данная статья посвящена появлению и распространению обычаев потребления кофе в турецкой культуре. Рассматриваются подходы и основания, которые позволили двум шейх уль-исламам то запрещать, то разрешать правоверным потреблять данный напиток. Ключевые слова: кофе, кофейни, шейх уль-ислам, Эбуссууд аль-Имади, Бостанзаде Мехмед Челеби, запреты, разрешения. Aleksey Obraztsov, Aliya Suleymanova Turkish coffee: an indirect debate between the shaykhs al-Islam Abctract: The paper focuses on the appearance and spread of the customs and traditions of coffee consumption in Turkish culture. Special attention is given to the approaches and reasonings behind the alternating decisions of the two shaykhs al-Islam on whether to ban or to allow the faithful believers to drink the beverage. Key words: Coffe, coffe houses, shaykh al-Islam, Ebussuud el-İmadî, Bostan- zade Mehmed Chelebi, prohibitions, permissions. «Любовь к кофе зашла в Константинополе столь далеко, что муллы жаловались: мечети пустынны, а кофейни полны народу». (Александр Дюма. Большой кулинарный словарь) Кофе как напиток получает распространение в начале XVI в. (считает- ся, что сначала в Аравии (Мекка и Медина), затем в Египте (Каир)) и в се- 1 Данная статья выполнена (подготовлена) при финансовой поддержке РФФИ, проект «Парадигмальные “заблуждения” и их влияние на культуру и общество», № 19-011- 00371 А.